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我記得之前吃過【黑龍】蒸魚蔭汁(400ml)覺得還不錯吃

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【黑龍】蒸魚蔭汁(400ml)

網址:



描述:

品牌簡介:

黑龍品牌創立於西元1944年,一甲子的健康美味,黑:代表「穩重」、龍:代表「尊貴」

運用的琥珀色,就如同黑龍遵循古法的手工純釀醬色,樸實卻富有傳統的台灣文化精神。





製程簡介:


在純釀造醬油醱酵工程中,為使酵母菌得到最好的生存條件,須有良好的溫度及濕度。

黑龍蔭油以手工製麴後之黑豆,封蓋置於室外,在北回歸線充足的陽光下整整120天的曝曬發酵

在日曝月露120天時,其中酵母菌之發酵正值黑豆中蛋白質分解游離最活潑的時機,

黑龍蔭油就是萃取此時的壺底醬汁為原料,調製出道地傳統的香醇蔭油





本商品特色:

黑龍蒸魚蔭汁:

黑豆純釀壺底醬汁調製,不加醬色。味道香甜甘醇,可做湯底,直接蒸魚或調煮各式海鮮,

最能帶出海鮮天然美味。不含防腐劑、味精、糖精、人工色素。

黑豆純釀造醬油製成的蒸魚蔭汁可去腥味。









參考食用方式:



鮮魚一尾(約4人份)

加入50ml的黑龍蒸魚蔭汁及30ml的水,放入些許薑絲

清蒸約20分,即可享用






簡述
:









規格容量:400ml / 瓶 (玻璃瓶裝)

保存期限:三年

建議用法:滷、煮、炒、沾、拌、烤、醃皆宜。
※本商品無添加防腐劑,開瓶後請放冰箱,未開瓶請放置於蔭涼處。







【黑龍】蒸魚蔭汁(400ml)

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環保餐具百百種,如何挑選是一門學問,有學生認為環保餐具體積大,攜帶不易,光區分乾、湯食就要攜帶兩個以上的餐具,加上使用完面臨清潔等問題,都可能成為無痕飲食的一大阻撓。楊姓女同學表示,無痕飲食活動出發點雖不錯,但部分原因會成為她不願實行的阻礙,例如餐具的款式與材質,因塑膠餐具材質圖案多,選擇性高,反觀玻璃、不鏽鋼材質樣式較呆板,選擇性也少,但卻最適合裝熱食,其價格也不低,若要區分湯食、乾食,就要攜帶兩個以上的餐具,體積太大,有時身上物品多,再加上環保餐具,相當不便。

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陳姓女同學指出,無痕飲食剛開始聽起很來新奇會想跟風,但3分鐘熱度的她,熱情很快就退燒,新購入環保餐具也被棄置一旁。況且,將環保餐具遞給店家,還要跟店家解釋一番,就覺得很麻煩,臨時口渴想買飲料,卻忘記攜帶環保杯,又讓「無痕」變「有痕」。嘉大學生陳馨媛表示,看到《Dcard》才興起無痕飲食的念頭,雖然都會自備環保碗筷在身上,但看到網路大家都「全副武裝」出門外食,認為自己在環保執行上還有待加強,目前遇到的店家都很樂意幫忙裝食物。吃寶火雞肉飯老闆萬寶路則認為,因有外送服務,對於不提供免洗餐具,相當困難,若消費者自發性攜帶環保餐具,都會替他們加量,且他曾在免洗餐具上使用PP可回收材質,但被投訴回收後洗不乾淨,遭環保局要求改善,讓他覺得對於環保餐具的界定感到無奈。(中國時報)

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